Домашнее консервирование

**Ингредиенты:**— 3 кг свежей капусты— 1-2 моркови (по желанию)— 1-2 ст. ложки соли без йода— 1 ч. ложка сахара (опционально)— 1-2 зубчика чеснока (по желанию)— Грядущее (опционально — укроп, тмин, лавровый лист) **Приготовление:** 1. **Подготовка капусты:** удалите верхние листья, нашинкуйте капусту тонко или крупно — по желанию. Морковь натрите на крупной терке и добавьте к […]

**Ингредиенты:**— 3 кг сладкого болгарского перца— 1 кг помидоров— 1 кг лука— 200 мл растительного масла— 100 г томатной пасты или уксус 9%— 2-3 ст. ложки сахара— 1 ст. ложка соли— По желанию — чеснок, черный перец, лавровый лист, специи по вкусу **Приготовление:** 1. **Подготовка овощей:** помидоры опустите в кипяток на минуту, затем снимите кожицу […]

**Ингредиенты:**— 1 кг свежей свеклы— 1 л воды— 200 мл уксуса 9%— 3 ст. ложки сахара— 1 ст. ложка соли— 4-5 лавровых листов— 8-10 черных перцев горошком— 3-4 зубчика чеснока— по желанию — специи (кориандр, гвоздика, корица) **Приготовление:** 1. **Подготовка свеклы:** помойте свеклу, отварите в кожуре до мягкости (примерно 40-50 минут). Остудите, очистите и нарежьте […]

**Ингредиенты:**— 1 кг свежих небольших огурцов— 4-5 зубчиков чеснока— 2-3 лавровых листа— 10–12 черных горошин перца— 1 пучок укропа (можно с семенами или веточками)— 1 литр воды— 3-4 ст. ложки соли— 3-4 ст. ложки сахара— 100 мл уксуса 9%— по желанию — немного кориандра или других специй **Приготовление:** 1. **Подготовка огурцов:** хорошо промойте огурцы холодной […]

**Ингредиенты:**— Свежие огурцы — 2 кг— Чеснок — 5-6 зубчиков— Укроп свежий или сушёный — 1 пучок— Лавровый лист — 3-4 шт.— Перец горошком — 10-12 шт.— Вода — 1 литр— Соль — 3-4 столовые ложки (на 1 литр воды)— Сахар — 1 чайная ложка (по желанию, для баланса вкуса)— Уксус (по желанию) — 1-2 […]

Добро пожаловать в мир домашнего консервирования! Если вы ищете вдохновение и практические советы, чтобы превратить свежие овощи, фрукты, грибы и мясо в вкусные, ароматные заготовки — вы попали по адресу. Наш сайт создан специально для тех, кто ценит натуральность, заботится о своем здоровье и хочет наслаждаться вкусом домашних консерваций круглый год. Здесь вы найдете проверенные […]